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1、过年了，准备点腊肉，很有过年的气息~ ~ ~腊鱼，湖北的一种特色小吃，值得一试！

2、草鱼中间部分洗净，去掉黑膜。我的体重是三磅。

3、用开水烫一下。

4、排水。

5、切成厚片，根据每餐的食用量来切，只风干一餐。

6、锅里放盐和胡椒粉，小火翻炒。也可以用花椒、八角、桂皮等香料研磨成粉，香味更浓。

7、炒香关火。

8、把鱼块放在锅里用盐和胡椒粉搓，每一部分都要搓，这样可以让它们均匀的散开，吃起来更香。

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